Apéritif, Recette végétarienne
Pois chiches grillés croustillants

0.0/5

Valeurs Nutritionnelles

Temps de préparation

Pois_chiches_grillés_croustillants

Ingredients

  • 1 boîte de pois chiches
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 cuillère à café de sel casher ou de sel de mer
  • 1 à 2 cuillères à café d'épices (comme du garam masala, du za'atar, du curry en poudre, du paprika fumé, ou un mélange de chili en poudre, de paprika, de cumin et d'ail en poudre)

Instructions

  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Verser les pois chiches dans une passoire dans l'évier et les rincer à l'eau froide. Bien les égoutter.
  • Les étaler sur un torchon propre et les sécher en tamponnant.
  • Mettre les pois chiches séchés sur une grande plaque de cuisson et les arroser d'huile d'olive. Les mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés d'huile. Les assaisonner avec du sel.
  • Faire rôtir les pois chiches pendant 35 à 45 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, en secouant la plaque à mi-cuisson.
  • Retirer la plaque du four et mélangez les pois chiches avec les épices choisis. Laisser refroidir complètement, les pois chiches continueront à devenir plus croustillants en refroidissant.

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