Plat principal
Hachis Parmentier aux Carottes et au Butternut : La Recette qui Fait Sensation

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Valeurs Nutritionnelles

Temps de préparation

Hachis_parmentier_butternut_et_carrotes

Ingredients

  • 5 carottes
  • 1 butternut
  • 250 g de viande hachée de bœuf
  • 1 oignon
  • 20 g de crème
  • 10 g de beurre
  • 40 g de parmesan
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • Persil
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  • Laver et éplucher les carottes et le butternut. Retirer les graines du butternut.
  • Faire cuire les carottes et le butternut coupés en cubes à la vapeur.
  • Préchauffer le four à 180°C (356°F).
  • Écraser les carottes et le butternut cuits, puis ajouter la crème et le beurre. Bien mélanger et assaisonner avec du sel et du poivre.
  • Éplucher et laver l'oignon, puis le hacher. Le faire revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajouter ensuite la viande hachée et faire cuire pendant environ 5 minutes.
  • Pour le montage, verser la viande hachée au fond d'un plat allant au four. Recouvrir avec la purée de carottes et butternut. Saupoudrer de parmesan sur le dessus.
  • Enfourner pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que le parmesan soit bien doré. Servir chaud, décoré de persil haché.

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